太陽福祉会は岐阜県揖斐郡大野町で放課後等デイサービス・就労支援B型を行っております。
就労継続支援B型
さんふぁーむ
放課後等デイサービス
ワークトレーニング太陽
今回のおやつ作りはフライドポテトです。きっと思い浮かべるのは、じゃがいもを細長く切った形ですよね
今回作るのは、ハッシュドポテトに近いかなあ
材料もシンプルで じゃがいも 米粉 塩 だけです。米粉を使うことで揚げたてはカリカリ、冷めたらもっちりになりますよ
じゃがいもを潰してもらう所からやりたかったのですが、時間の関係で断念
自分の分を丸めて成形、小判型にしたらお箸で凹凸にします。この形にする事で、カリカリとホクホクの部分が出来て食感が面白くなります
お箸で溝を作る時の力加減が難しいようですね。ギュッと押し過ぎて、じゃがいもが割れてしまうハプニングも
もう一度成形してチャレンジしました。
形が出来た子から、フライパンで揚げ焼きにしていきましょう
油が多いので、今回は職員が行う事にしました。
いい色になるまで、しばらく我慢で触りません。底が茶色になったらひっくり返すタイミング
わあ～美味しそう
食欲をそそるいい匂いと焼け具合
揚げたては熱いので、少し冷ましてからいただきます。カリカリとあちこちからいい音
おかわりが欲しい！と言う子もいて大好評でした
