先週の土曜日は、”鮭と野菜のクリーム煮”を作りました
その様子をお伝えしたいと思います。
まずは、石鹸で丁寧に洗います続いて、消毒をして、清潔にしてから始めます
作業は分担して行いますSさんとYさんには、玉ねぎの皮むきとしめじを分ける作業をお願いしました。
中学部のお兄さんたちには、ニンジンの皮むきです。ピーラーの使い方が上手に
なってきましたよ!
高等部のお姉さんには、ジャガイモの皮むきと包丁作業!
メインの生鮭です小麦粉をまぶしていきます
魚を初めて触る子もいました
ホットプレートで焼いていきます
焼いた鮭、ジャガイモ、しめじ、ニンジン、玉ねぎ、コーンを入れ、牛乳とコンソメ、チーズを入れて
煮込みます
ブロッコリーとウインナーのごまネーズサラダも付け合わせて、完成
魚は苦手というHさんでしたが…パクっ「美味しいよ」
全部食べることが出来ました
料理は、自分で作ることによって、「こうやって作るんだー食べてみようかな」
という気分にさせてくれますね
また、仲間と一緒に食べるご飯は最高に美味しいです
今日もおかわり続出でした
次回は、お好み焼きPARTY
お楽しみに
進学進級おめでとうございます
春休みも終わり、今日から、新年度始まりましたね
新しい環境となり、ドキドキわくわく…少しそわそわですね
今年度も子供たちといろいろな経験をしながら、生きる力を引き出していけるよう
楽しく関わっていきたいと思います
さて、春休みに行った”お弁当作り”の様子をお伝えします。
お弁当のメニューは
①ホウレン草のオープンオムレツ
②ちくわの海苔チーズ
➂ウインナーです!
まずは”ちくわの海苔チーズ巻きから作っていきます。
スライスチーズのフィルムを、そ~とはがしていきます。
ちくわを片方だけ開き、チーズ→海苔の順において巻きます!
開いたちくわが戻らないように押さえながら巻きます。
難しい
つまようじを刺して、包丁で半分にすると出来上がり
高等部の子たちには、ウインナーに切れ目を入れてもらっています。
Aさん、焦げないように転がしながら焼いています
卵は一人、一個割ってもらいます!
ちょっと職員が手を添えて体験
卵をほぐしているのは、Aさん!手つきがいいですよ~カメラに向かってピース
ホウレン草、コーン、チーズ塩コショウで味を調えて…出来上がり
続きまして、おにぎり作り!
Rさんは、手で握ったあとに、まな板で形を整えています
すべてのメニューが出来上がりました
パックに詰めていきます。レイアウトはお好みで
バランスよく詰めることが出来ました美味しそう
近くのレインボースタジアムへ
この日は、とてもポカポカ陽気の暖かい日でした
自分で作るお弁当の味は、最高
そのあとは、公園でブランコに乗ったり、ボール遊びをしたり
鬼ごっこをすると日差しが良く汗ばむくらいのいいお天気
とても楽しかったですよ