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鮭と野菜のチーズクリーム煮作り

先週の土曜日は、”鮭と野菜のクリーム煮”を作りました

その様子をお伝えしたいと思います。

 

まずは、石鹸で丁寧に洗います続いて、消毒をして、清潔にしてから始めます

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作業は分担して行いますSさんとYさんには、玉ねぎの皮むきとしめじを分ける作業をお願いしました。

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中学部のお兄さんたちには、ニンジンの皮むきです。ピーラーの使い方が上手に

なってきましたよ!

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高等部のお姉さんには、ジャガイモの皮むきと包丁作業!

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メインの生鮭です小麦粉をまぶしていきます

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魚を初めて触る子もいました

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ホットプレートで焼いていきます

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焼いた鮭、ジャガイモ、しめじ、ニンジン、玉ねぎ、コーンを入れ、牛乳とコンソメ、チーズを入れて

煮込みます

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ブロッコリーとウインナーのごまネーズサラダも付け合わせて、完成

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魚は苦手というHさんでしたが…パクっ「美味しいよ

全部食べることが出来ました

料理は、自分で作ることによって、「こうやって作るんだー食べてみようかな」

という気分にさせてくれますね

また、仲間と一緒に食べるご飯は最高に美味しいです

今日もおかわり続出でした

 

次回は、お好み焼きPARTY

お楽しみに

 

 

2018年4月9日

お弁当作り&公園

進学進級おめでとうございます

春休みも終わり、今日から、新年度始まりましたね

新しい環境となり、ドキドキわくわく…少しそわそわですね

 

今年度も子供たちといろいろな経験をしながら、生きる力を引き出していけるよう

楽しく関わっていきたいと思います

 

さて、春休みに行った”お弁当作り”の様子をお伝えします。

 

お弁当のメニューは

①ホウレン草のオープンオムレツ

②ちくわの海苔チーズ

➂ウインナーです!

 

 

まずは”ちくわの海苔チーズ巻きから作っていきます。

スライスチーズのフィルムを、そ~とはがしていきます。

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ちくわを片方だけ開き、チーズ→海苔の順において巻きます!

開いたちくわが戻らないように押さえながら巻きます。

難しい

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つまようじを刺して、包丁で半分にすると出来上がり

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高等部の子たちには、ウインナーに切れ目を入れてもらっています。

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Aさん、焦げないように転がしながら焼いています

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卵は一人、一個割ってもらいます!

ちょっと職員が手を添えて体験

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卵をほぐしているのは、Aさん!手つきがいいですよ~カメラに向かってピース

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ホウレン草、コーン、チーズ塩コショウで味を調えて…出来上がり

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続きまして、おにぎり作り!

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Rさんは、手で握ったあとに、まな板で形を整えています

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すべてのメニューが出来上がりました

パックに詰めていきます。レイアウトはお好みで

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バランスよく詰めることが出来ました美味しそう

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近くのレインボースタジアムへ

この日は、とてもポカポカ陽気の暖かい日でした

 

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自分で作るお弁当の味は、最高

そのあとは、公園でブランコに乗ったり、ボール遊びをしたり

鬼ごっこをすると日差しが良く汗ばむくらいのいいお天気

とても楽しかったですよ

2018年4月9日

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