太陽福祉会は岐阜県揖斐郡大野町で放課後等デイサービス・就労支援B型を行っております。
就労継続支援B型
さんふぁーむ
放課後等デイサービス
ワークトレーニング太陽
皆大好きなカレー
今回はシーフードカレーを作りました
サイドメニューはポテトサラダです。
玉ねぎ、ジャガイモ、人参それぞれ皮をむきます
ピラーの使い方も上手ですよ
同時進行でポテトサラダの材料も下ごしらえしていきます
玉ねぎを切ると部屋全体玉ねぎが
切ってない子たちも目が痛くなります
しめじは普段食べていても、調理をする前の実物は見たことがない子が多かったです。Ｒさんしめじを前に、恐る恐る
何これ
怖いなかなか触れられませんでした
シーフードも入りました
部屋中魚介類の香りが広がります
みんないい匂い
本日は二種類のカレーをブレンド
とっても美味しく出来上がり、ほとんどの子がおかわりをしましたよ
次回の土曜日のクッキングは、ちまたで人気”沼さんサンド”を作ります
お楽しみにね
本日は、中華飯とスープ作りの様子をお知らせいたします(^▽^)/
まずは、中華飯ってどんな具材が入っているのか、ホワイトボードで説明します
えび、いか、白菜、タケノコ、人参、玉ねぎ、ヤングコーン、きくらげ、うずらの卵
とっても栄養価の高いメニューです
さて、作業は分担してすすめていきます。
小学部の子に玉ねぎの皮をむいてもらって、中学部の子が切ります。
袋を開けるのも、指先に力が入らないと、一人で開けることは難しいですが、頑張ってみます
なかなか均等に切れていますよ
はいここで質問です。一番日の通りにくい物から炒めていきますが、どの食材が一番硬いでしょう
「人参’」「タケノコかなぁ」「きくらげ？」様々な意見が聞こえてきます。答えは「人参です」
全部の具材を炒めていきます
大鍋に移し替えて…水を入れて、火が通るようにしていきます。
その間にみんなに、今回の食材で一番好きなのは？聞いてみたところ…やはり「エビ」でした(^▽^)/
はい！完成
優しい味に仕上がりました
