太陽福祉会は岐阜県揖斐郡大野町で放課後等デイサービス・就労支援B型を行っております。
就労継続支援B型
さんふぁーむ
放課後等デイサービス
ワークトレーニング太陽
こんにちは(*’▽’)
５月のおやつ作り第二弾『フルーツ生春巻き』づくりの様子をお伝えします。
フルーツ生春巻き
聞いただけではイメージが湧きにくいかもしれませんね。
こんな感じのものになります↓
（事前に作った試作品）
ライスペーパー(生春巻きの皮)で、バナナ・桃・ホイップクリーム・チョコシロップを包んだおやつです
皮はもっちもち、中身はクレープ風
というちょっと不思議なおやつ。
手に持っている半透明の物がライスペーパー（写真左）
まるで下敷きのような固めの感触ですが、水で戻すともちもちになります
霧吹きで水をかける様子を教示。
曖昧になりがちな”これくらいの量”は「６回かけます」という風に、回数で明示しました
「１、２、３…」と数えながら、全体に水を吹きかけています
配置に気をつけながらフルーツやクリームをトッピング。
水で戻すとライスペーパーに吸着力が生まれます。
端と端をくっつけて、巻いていくと出来上がり
繊細な手つきで皮をくっつけるRさん
がぶっ、と噛みつくと皮がびよ～ん
みょ～んと伸びるもちもち皮のフルーツ生春巻き、美味しかったね
