太陽福祉会は岐阜県揖斐郡大野町で放課後等デイサービス・就労支援B型を行っております。
就労継続支援B型
さんふぁーむ
放課後等デイサービス
ワークトレーニング太陽
こんにちは(^▽^)/
口を開けば「暑い…」しか出ないくらい、毎日暑いですね
今日は、夏の食材を使った夏野菜カレー作りの様子をお伝えします！
「夏に採れる野菜を紹介しますよ～」
「なす、パプリカ、オクラ、ズッキーニ、かぼちゃ…今日は、夏野菜を使ったカレーを作りましょう」
その前に…お楽しみデザート作り
ゼリー液をボウルに溶かし、冷蔵庫で二時間冷やしたゼリーを泡だて器で、クラッシュします
オシャレな容器に入れて、缶詰の果物を飾ったら、簡単デザートの出来上がり
冷蔵庫にて冷やしておきます。
それでは、カレー作りの様子をお伝えします。
各自分担制にて進めていきます。
パプリカの種を取り、包丁にて一口大に切ります。小学部の子たちも本当に上手に切ることが
出来ています
硬いかぼちゃは、中高校生にお任せしました(^▽^)/
なすもたくさん入れますよ～皮が切りにくいので、包丁をスライドさせるように切ります！
すぐにコツをつかみましたよ
オクラにパプリカです。色合いが綺麗
夏野菜たっぷり
ひき肉を炒めます
水の量を計り、入れます(^▽^)/柔らかくなるまで、煮込みます。
煮込んでいる間に、夏野菜サラダを作っていきます
おっと！こっちは、きゅうりの皮むき…随分たくさん皮をむいてしまったかな(;^_^A
何事も経験です
コーン缶を入れて炊いたコーンご飯に夏野菜カレーをかけましたよ！
完成
夏野菜には、ほてった体をクールダウンさせる、水分やカリウム、不足しがちなビタミンが
豊富にふくまれています！
また色どりがきれいで、食欲も増進！
夏野菜たっぷり入ったカレーに、コーンご飯は、ぴったりでした
みんなモリモリ美味しくいただきました
