太陽福祉会は岐阜県揖斐郡大野町で放課後等デイサービス・就労支援B型を行っております。
就労継続支援B型
さんふぁーむ
放課後等デイサービス
ワークトレーニング太陽
新年度が始まり、平日は少々お疲れ気味の子供たちですが、土曜日は
元気いっぱいで登所してくれます
先日の土曜日は、チーズイン煮込みハンバーグを子供たちと作りました
その様子をお伝えいたします
今回は、ハンバーグ作り班とデミグラスソース作り班に分かれて作業します！
こちらは、ハンバーグのタネ作り班の様子です
様々な料理の経験より、玉ねぎのみじん切りは、見守りのみで進めていけるようになりました
こちらは、ニンジングラッセの下ごしらえの様子です
丸い不安定な食材も危なげなくこなせています
こちらは、デミグラスソース作り班です。材料はこれだけです。
何でも経験するということが、本日のねらいです
ソースの袋を手で開けるところから、スタート
指先に力を入れてひねる動作にて袋は開きますが…コツがいりますね
まずは、やってみよう
こちらは、 缶切りを必要としないイージーオープン缶です。Sさん挑戦してみますが…
「なかなかあかないな…」苦戦していたところ、Rさんにお任せすると…さすがです
こちらは、バターの空の容器です。最小限に小さくして捨てます
指先の力が入らないと出来ない作業ですね
生クリームも測ります。 味見も大事な役割ですね
「おいしいぃ！」
ソースを混ぜる役割を自分たちで話し合いで決めていました！
「年齢の小さい子からにしない？」「五年生」「四年生」「僕も四年生だけど、Hさん先にやってもいいよ」
「ありがとう」素敵なやりとりですね
こちらは、ソースがどれくらい温まったのか…
手で確かめています。お母さんの姿を見てるんですね
いよいよチーズを中央に入れて、ハンバーグの成形です(^▽^)/
ハンバーグが焼ける間に、Yさんと”おからサラダ作り”です！
役割に真剣に取り組むYさん。この一年でスキルアップしました
出来上がったハンバーグに生クリームをたらり～
「すご～いお店みたい
」
「何個も食べれるくらい美味しい
」Hさんも思わず…この表情
子どもたちで、これだけの料理が出来るってすごいことです
出来たら食べれる最終目標が明確で、楽しい美味しいクッキングは子供たちのやる気を簡単に引き出すことが
出来て、様々な自立活動を促してくれます。
改めて、経験の積み重ねって”すごい”実感できたクッキングでした
